Dapat sobat ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu masakan jalangkote (pastel isi sayuran) ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang spesial untuk anak dan partner. sediakan alat tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. dikarenakan mengolah jalangkote (pastel isi sayuran) ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.

Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya kuliner jalangkote (pastel isi sayuran) ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan masakan jalangkote (pastel isi sayuran) ini. anda sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 10 step mudah, supaya masakan jalangkote (pastel isi sayuran) nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk kita nikmati. baik segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Jalangkote (Pastel Isi Sayuran):

1. Gunakan Bahan Kulit :
2. Gunakan 250 gram tepung terigu serba guna
3. Ambil 75 ml minyak goreng
4. Siapkan 1 sdm margarin
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Gunakan Secukupnya air es
7. Siapkan Bahan Isian :
8. Ambil 1 buah kentang (150 gram)
9. Gunakan 2 buah wortel (180 gram)
10. Sediakan 2 keping bihun (175 gram)
11. Ambil 2 batang seledri
12. Sediakan 2 butir telur rebus,potong jadi 15 bagian
13. Sediakan Secukupnya air
14. Ambil 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera)
15. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
16. Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
17. Gunakan Bumbu Isi (haluskan) :
18. Sediakan 6 butir bawang merah
19. Gunakan 3 siung bawang putih

JAKARTA, KOMPAS.com - Jalangkote adalah camilan khas Sulawesi. Bentuk dari camilan ini mirip sekali dengan kue pastel, dengan bentuk seperti. Hal utama yang membedakan jalangkote dengan pastel yaitu dari segi kulitnya. Pada jalangkote kulitnya lebih tipis dan garing ketimbang pastel.

Langkah-langkah membuat Jalangkote (Pastel Isi Sayuran):

1. Buat Kulit : Cairkan margarin di atas kompor tambahkan minyak goreng,aduk rata,angkat,biarkan hangat.
2. Dalam wadah,campur terigu dan garam,masukkan minyak+margarin hangat,aduk rata.Tambahkan air es bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan kalis,tutup dengan serbet bersih,istirahatkan adonan selama 15 menit.
3. Buat Isian : Didihkan air secukupnya di panci,rebus bihun selama 2 menit,angkat lalu tiriskan.Sisihkan.
4. Potong kecil dadu wortel dan kentang.Iris halus daun seledri.Sisihkan.
5. Siapkan wajan,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan wortel dan kentang,aduk rata,tambahkan air secukupnya (saya pakai airnya cukup sampai sayuran terendam),masak sampai matang dan air sedikit menyusut.
6. Masukkan bihun,seledri,lada bubuk dan garam,aduk rata,masak sampai air mengering,koreksi rasa.Angkat.Biarkan dingin.
7. Ambil sedikit adonan kulit,gilas tipis pakai rolling pin lalu cetak pakai piring kecil.
8. Beri isian dan irisan telur rebus di tengahnya.Rekatkan pinggir-pinggirnya lalu pilin.Lakukan sampai semua adonan habis.
9. Lalu goreng dalam minyak panas yang cukup banyak.Goreng sampai matang berwarna kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
10. Siap untuk di sajikan.

Isi dari jalangkote pun beraneka ragam. Ada yang hanya menggunakan sayuran dan soun saja. Jalangkote menggunakan bihun yang dibumbui sebagai isian. Selain itu, jalangkote biasa disantap dengan cocolan kuah cuka berwarna merah yang Isi masing-masing lingkaran dengan sesendok makan bihun, lalu lipat membentuk bulan sabit. Rapatkan ujung-ujungnya dengan dipilin seperti pastel.

Tadi sudah kita ulas tentang resep olahan jalangkote (pastel isi sayuran) yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan kita, sampai jumpa.